aprilie 25

Supa de broccoli si branza

0  comments

O supa plina de branza delicioasa si broccoli sanatos, care poate inlocui o masa principala. Reteta explicata pas cu pas.
Supa cu broccoli si branza titlu

Nu e niciun secret ca branza e la loc de mare cinste in familia AD. E suficient sa navigati putin pe site ca sa va convingeti de asta. De la placinte, la quiche-uri, la paste … aproape ca am pus branza in (si in special pe!) orice. In afara de supa. Supa cu branza! Iata ultima frontiera culinara! Hehe, stiu … credeti ca os a scap usor spunandu-va ca se poate pune telemea in supa cu galuste si ca dupa aceea o sa ma laud ca am facut ceva revolutionar. Dragilor, ma tem ca ma subestimati! Astazi chiar v-am pregatit o reteta de supa cu branza: supa cu broccoli si branza, ca sa fiu mai exact.

Pe cand eram tanar am fost invitat de un unchi sa il vizitez in Florida si acolo am intalnit supa, la un diner banal, dar foarte indragit de localnici. Pe atunci nu capatasem inca bunul obicei de a reproduce acasa mancarurile de la restaurant. Din fericire pentru voi, l-am capatat si asta inseamna ca va invat si pe voi sa faceti supa ca s-o puteti gusta fara sa fie nevoie sa calatoriti tocmai pana in Florida!

Supa e foarte usor de facut, dar contine o mica capcana: daca folositi tipul de smantana gresit nu veti obtine exact consistenta potrivita. (Am vazut-o pe propria piele, asa ca aveti incredere!). Va recomand sa folositi asa-numita smantana pentru sosuri care e lichida si groasa (seamana mai degraba la consistenta cu frisca lichida decat cu smantana obisnuita). Cred ca au fost experimente si cu frisca lichida (in principiu nu are de ce sa nu iasa), dar smantana pentru sosuri este mai acrisoara si mai putin dulceaga, asa ca se potriveste mai bine cu supa.

In ceea ce priveste branza, va recomand o combinatie de cheddar maturat si nematurat sau orice branza cu consistenta similara. Aveti grija sa nu folositi un cascaval prea gras daca inlocuiti cheddar-ul cu cascaval cand pregatiti reteta de supa cu broccoli si branza.

In timp ce scriu asta si Mama AD mi se uita peste umar, sunt aspru criticat ca am uitat ca si supa de ceapa in stil frantuzesc facuta de ea contine branza. N-o pot contrazice, dar in cazul ala branza e folosita ca topping si nu apare direct in supa, asa ca n-o s-o las sa spuna ca a depasit ea ultima frontiera a gatitului cu branza inaintea mea! Si-acum, sa trecem la treaba!

Supa cu broccoli si branza titlu

Supa de broccoli si branza

Tata AD
O supa plina de branza delicioasa si broccoli sanatos, care poate inlocui o masa principala. Reteta explicata pas cu pas.
5 from 1 vote
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 20 minutes
Timp total 30 minutes
Fel Supa
Bucatarie Bucataria Americana
Portii 4 portii
Calorii 276 kcal

Ingrediente
  

  • 600 g broccoli (noi am folosit broccoli inghetat, dar l-am dezghetat in prealabil)
  • 200 ml smantana (preferabil smantana pentru sosuri pentru ca are o consistenta cremoasa)
  • 400 g branza rasa (noi am folosit branza cheddar)
  • 4 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline (sau unt)
  • 1 l baza pentru supa (1 cub dizolvat intr-un litru de apa fierbinte)
  • sare si piper dupa gust
  • fasii de kaizer (bacon prajit pentru topping (optional))

Instructiuni
 

  • Iata ingredientele pentru supa de broccoli si branza
    Supa de broccoli si branza ingrediente
  • Intr-o tigaie mare, preincalzita, se adauga uleiul impreuna cu usturoiul taiat marunt si se prajeste timp de 1 minut la foc mediu.
    Supa cu broccoli si branza pas 1
  • Se dizolva baza pentru supa in apa fierbinte.
  • Se adauga baza pentru supa broccoli, sare si piper intr-o oala si se aduce in clocot.
    Supa cu broccoli si branza pas 2
  • Se adauga treptat smantana si se amesteca pana cand aceasta s-a omogenizat. Dupa ce toata smantana a fost adaugata si amestecul a inceput sa fiarba, se fierbe in continuare la foc mediu timp de 10-20 de minute pana cand broccoli a devenit fraged, dar nu complet moale.
    Supa cu broccoli si branza pas 3
  • Se adauga treptat branza, amestecand continuu pentru a o topi la foc mic. Deindata ce toata branza s-a topit, se ia de pe foc pentru ca ingredientele sa nu se separe.
    Supa cu broccoli si branza pas 4
  • (Optional) Amestecul obtinut se poate trece printr-un blender pentru a obtine o supa crema.
    Supa cu broccoli si branza titlu
  • (Optional) Inainte de servire se pot adauga fasii subtiri de kaiser (eventual prajit in tigaie) ca topping.

Informatii nutritionale

Calories: 276kcal
Keyword supa americana cu branza, supa americana cu broccoli, supa de branza, supa de broccoli, supa de broccoli si branza
Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Daca nu te-ai apucat sa rasfoiesti deja categoria supe, acestea sunt cele mai recente retete adaugate in Atlasul Deliciilor:


Tags

broccoli


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

S-ar putea sa iti placa si retetele astea:

martie 26, 2024

O paine subtire care se mananca calda, cu

martie 25, 2024

O reteta rapida pentru zilele in care aveti

martie 22, 2024

O prajitura fina, cu un gust deosebit, dat