Uneori ai nevoie de o mică schimbare de peisaj în farfurie – o garnitură bine țintită te scoate din monotonia cotidiană – iar această salată tabbouleh rezolvă problema cu brio!

Merge foarte bine cu falafel (ca în poză), dar și cu carne. Am asortat-o cu success și la grătare pentru un plus de prospețime. În pofida denumirii, n-are absolut niciun ingredient exotic sau greu de găsit: se face mega-rapid din cous cous, castravete, roșii cherry, niște ardei și eventual câteva bucățele de feta sau telemea. Pentru un gust mai interesant am adăugat și niște pătrunjel, puțin ardei iute roșu, niște ceapă și niște mentă.

În rețeta originală din Orient, menta și pătrunjelul sunt esențiale pentru a da gustul caracteristic acestei salate. Dacă nu aveți cous cous prin casă, puteți să îl înlocuiți cu paste de dimensiuni mai mici sau cu bulgur. Ideea e să aibă și puțin carbohidrați în ea ca să fie ceva mai consistentă.

Ce ziceți? Vă fac cu ochiul culorile vesele din farfurie? O să încercați rețeta?

Sunt curioasă cum v-a ieșit, așa că aștept fotografiile voastre pe contul nostru de Facebook sau Instagram. Le publicăm pe toate în Stories ca să vadă toată lumea cine a mâncat cea mai sănătoasă și gustoasă salată săptămâna aceasta!