Salată de anghinare, năut și quinoa
O salată rapidă, vegană și delicioasă de anghinare, năut și quinoa pe care poți să o servești ca masă principală sau ca garnitură.
Mama AD e departamentul diete și remedii naturiste – asta e hobby-ul ei – uneori îl duce la extrem și îi exasperează pe ceilalți membri ai familiei, iar alteori e util, ca în cazul de față în care Domnisoara AD avea nevoie de o rețetă de cină ușoară și sănătoasă pentru că mâncase prea multe grăsimi și avea ceva dureri de bilă.
Așa s-a născut rețeta de salată de anghinare cu năut și quinoa, pe care o putem considera rețetă fusion, pentru că îmbină ingrediente specifice mai multor bucătării internaționale. Anghinarele în ulei pe care le-am folosit sunt un ingredient tipic bucătăriei italiene, în timp ce quinoa este folosită în mod tradițional în mâncărurile latino-americane. Iar năutul … e folosit în așa de multe bucătării încât n-o să ne apucăm să le enumerăm aici ?.
Cert este că rețeta asta e bună pentru durerile de bilă pentru că are anghinare (suferinzii vor ști că se recomandă chiar și suplimente alimentare pe bază de anghinare pentru durerile de bilă), iar năutul și quinoa sunt bogate în proteine, deci te vor ține sătul o perioadă îndelungată. Mama AD a creat această combinație ca masă principală – o cină ușoară – dar rețeta poate fi folosită cu succes și ca garnitură. Vă recomandăm să nu fierbeți quinoa în mod excesiv, lăsați-o să fie al dente ca să adauge un plus de textură crocantă preparatului.
Ce ziceți, v-am făcut poftă? O să încercați rețeta? ? Ca de obicei, așteptăm impresiile și pozele voastre pe pagina noastră de Facebook sau Instagram! Ne vedem săptămâna viitoare pentru următoarea rețetă! ?
Fel principal · Bucătăria fusion
Salată de anghinare, năut și quinoa
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Nota cititorilor:5 din 5 (1 vot)
O salată rapidă, vegană și delicioasă de anghinare, năut și quinoa pe care poți să o servești ca masă principală sau ca garnitură.
- Timp de preparare
- Timp de gătire
- Timp total
- Porții
- 4 porții
Ustensilele și ingredientele marcate duc către magazine partenere; dacă cumperi de acolo, primim un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Ce este un link afiliat?
Ingrediente
Mod de preparare
La ingrediente- Pasul 1
Se fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Pasul 2
Într-un bol se toarnă uleiul de măsline și sucul de lămâie, după care se amestecă coaja de lămâie rasă și usturoiul mărunțit. Se asezonează cu sare și piper după gust.
- Pasul 3
Se adaugă bucățile de țelină verde și se amestecă.
- Pasul 4
Se pun toate ingredientele rămase într-un bol, după care se toarnă deasupra dressing-ul pregătit mai înainte.
- Pasul 5
Se amestecă până când toate ingredientele s-au distribuit uniform.
- Pasul 6
Se servește ca masă principală sau ca garnitură. Numărul de porții de mai sus presupune mâncarea salatei ca masă principală. Ca garnitură, vă puteți aștepta să obțineți dublul de porții. Poftă bună! 😋
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 321 kcal |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: salata de anghinare, salata de anghinare, naut si quinoa, salata de naut, salata de quinoa, salata de quinoa cu naut
Dacă ți-a plăcut salata de anghinare, năut și quinoa, sunt bune șanse să te intereseze și celelalte idei de salate delicioase și sănătoase pe care le-am pregătit pentru tine. Găsești întreaga categorie aici. Am făcut deja o selecție pentru tine, ca să îți dai seama imediat dacă îți face ceva cu ochiul:
- Salată cu broccoli, bacon și struguri
- Salată cu avocado, ton și năut
- Salată cu cous cous, telemea și năut (rețetă vegetariană!)
- Salată cu brânză de capră pane și vinegretă de măr (rețetă vegetariană!)
- Salată caldă cu quinoa, cartof dulce și varză de Bruxelles (rețetă vegană!)
