noiembrie 23

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi ca la mama acasa. Reteta de baza e vegana (de post), se face repede si daca vreti, puteti pune si smantana in ea.
CiorbaDeCartofi-Pas4

Continuam seria de mancaruri de post cu ciorba de cartofi, o reteta traditionala romaneasca mult indragita. Deoarce Domnisoara AD nu voia sa manance ciorba cand era mica, a trebuit sa o “rebotezam” supa cu balene. Nu puteam nici macar sa ii spunem ciorba cu balene, pentru ca refuza sa manance orice ciorba. (Pana in ziua de astazi, nimeni nu stie de ce.) Balenele sunt, dupa cum ati ghicit deja, bucatile de cartofi care inoata gratios prin supa … pardon, ciorba.

Reteta e asa de simpla, incat e imposibil sa dati gres cu ea. Am pus si niste paste mici, asa cum ne e obiceiul (tot din cauza Domnisoarei AD). Va recomand sa folositi paste de dimensiuni mici, poate chiar stelline, care sa semene cu niste mici animale marine care inoata in jurul balenelor.

Reteta originala este din Ardeal, asa ca am pus si niste smantana si putina afumatura (bacon) in ea ca sa ii onoram originile. Bineinteles, daca postiti sau mancati vegan, evitati-le pe ambele. Puteti, eventual, folosi iaurt vegan.

Inainte de a trece la reteta, sunt curios: ciorba de cartofi e la mare cautare in familia voastra? Aveti vreo variatiune preferata? Astept raspunsurile voastre pe pagina noastra de Instagram sau Facebook. Daca incercati reteta mea, nu uitati sa ne trimiteti fotografiile voastre, le publicam pe toate in story!

CiorbaDeCartofi-Pas4

Ciorba de cartofi

Tata AD
Ciorba de cartofi ca la mama acasa. Reteta de baza e vegana (de post), se face repede si daca vreti, puteti pune si smantana in ea.
No ratings yet
Timp de preparare 10 minute
Timp de gatire 30 minute
Timp total 40 minute
Fel Supa
Bucatarie Bucataria Romaneasca
Portii 4 portii
Calorii 31 kcal

Ingrediente
  

  • 3 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 telina radacina
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 ceapa
  • 50 g paste de dimensiune mica
  • 30 g ulei de floarea soarelui
  • 10 g sare

Numai daca nu sunteti vegani sau daca nu postiti

  • 100 g smantana
  • 100 g bacon prajit

Instructiuni
 

  • Iata ingredientele necesare …
  • … si pastele.
    Ingrediente ciorba de cartofi
  • Se taie morcovul, patrunjelul si telina marunt. (Eventual se dau prin razatoare, insa nu uitati ca si textura are rolul ei in stabilirea gustului in mod subiectiv!).
  • Se trag putin in ulei cu sare si (eventual) piper.
    CiorbaDeCartofi-Pas3
  • Se adauga ulterior ceapa taiata marunt si se mai trage pana cand aceasta devine translucida. Se adauga pastele, apa si cartofii taiati cubulete si tine pe foc pana cand cartofii s-au fiert.

Pentru cei care nu sunt vegani sau nu tin post….

  • Se adauga smantana (sau iaurtul vegan!) …
    Ciorba de cartofi
  • … si eventual bacon prajit!
    CiorbaDeCartofi-final

Informatii nutritionale

Serving: 100gCalories: 31kcal
Keyword ciorba de cartofi, ciorba de cartofi de post, ciorba de cartofi vegana
Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Daca ti-a placut reteta de hummus, s-ar putea sa te intereseze si celelalte retete vegane (de post) pe care le-am publicat pe site. Le gasesti pe toate aici. Am facut deja o selectie pentru tine:


Tags


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

S-ar putea sa iti placa si retetele astea:

octombrie 9, 2021

O reteta cu o combinatie inedita de mustar

octombrie 2, 2021

Ceva inedit, daca nu faceti parte din categoria

septembrie 25, 2021

Un desert simplu, insa rapid si gustos. Mergi