Salut dragilor! Cum nu v-am încântat de mult cu o rețetă, m-am decis să vă răsfăț astăzi cu un deliciu mediteraneean, de această dată din Grecia. Cu toții suntem cu gândul la vacanță, așa că această feta pane sanagaki va face așteptarea mai ușoară!

Pentru a obține o crustă super crocantă și mai groasă decât cea de șnițele, am folosit o panadă puțin mai neobișnuită: în loc de pesmet am folosit susan (susan alb prin care am presărat și puțin susan negru pentru decor). Am pus și puțin cimbru în ou pentru a da o notă delicată brânzei, dar dacă nu vă place cimbrul puteți să îl omiteți.

Pentru curajoși, puteți servi feta pane saganaki cu puțină miere deasupra – în felul ăsta va fi altceva decât “cașcaval pane, dar cu feta” 😂, dar și cei mai conservatori dintre voi se vor putea bucura de rețetă dacă rămâneți 100% în teritoriul sărat.

“Merge și cu telemea?” parcă vă aud întrebându-mă. Să vă spun drept, cu telemea nu am încercat, dar probabil dacă alegeți una mai puțin grasă va ieși la fel de bine. Feta nu este așa de grasă, ceea ce o face să nu se topească prea tare atunci când este prăjită în baie de ulei. Toate instinctele pe care le-ați dezvoltat de la cașcaval pane în ceea ce privește tipul brânzei sunt utile și în acest caz.

Am pus rețeta în categoria “aperitive” pentru că abia aștept s-o pun pe masă când voi avea musafiri sau s-o servesc ca snack când ne uităm la un film, dar merge foarte bine și ca masă principală alături de o salată proaspătă și puțină garnitură de cous cous.

Dacă rețeta v-a făcut cu ochiul și o încercați, sunt foarte curioasă cum v-a ieșit! Publicăm toate fotografiile de la voi în Stories pe pagina noastră de Facebook și Instagram, așa că nu ezitați să ni le trimiteți!