Nu stiu cum e la voi, dar in tara in care locuim lipseste inca drojdia din magazinele alimentare. In loc sa ne agitam, ce-ar fi sa ne apucam sa pregatim reteta de paine (lipie) Naan fara drojdie si sa le oferim papilelor gustative o excursie in India? ?? Am vazut de multe ori hashtag-ul #FaRaiDinCeAi si cred ca asta e un bun exemplu, nu credeti? ?
Sigur va este cunoscuta painea (lipia) Naan de la restaurantele indiene si ati savurat-o probabil cu usturoi si unt – exact ca in reteta noastra! Nu va lasati intimidati de originea ei exotica; reteta de paine (lipie) Naan fara drojdie este extrem de usoara – se face doar in 12 minute si nu are nevoie de multe ingrediente. Va garantam ca toate se gasesc deja in bucataria voastra in timp ce cititi aceasta postare.
Va sugeram sa o mancati calda, imediat dupa ce o luati din tigaie si o ungeti cu unt si usturoi. Frunzele proaspete de coriandru ii vor da o prospetime pe care painii obisnuite nu ii iese, oricat s-ar stradui ?. Se potriveste perfect la mai toate preparatele indiene si la cele orientale (paine Naan cu hummus ?), dar nu ne-am sfii sa le mancam si ca inlocuitor pentru painea obisnuita.
Ce ziceti, o sa incercati reteta? Speram ca v-am facut viata mai usoara si suntem curiosi cum va iese, asa ca nu uitati sa ne trimiteti pozele voastre pe pagina de Facebook sau pe cea de Instagram. Le vom publica pe cele mai reusite! ? ❤️
Paine (lipie) Naan
Ustensile necesare
Ingrediente
- 250 g faina alba
- 250 g iaurt natur
- 2 lingurite praf de copt
- 0.25 lingurite sare
- 1 linguri coriandru taiat marunt ((optional))
- 50 g unt
- 2 catei de usturoi
Instructiuni
- Ingredientele necesare.
- Se amesteca faina, sarea, iaurtul si praful de copt intr-un bol si se framanta timp de cam un minut, pana cand aluatul devine o bila lipicioasa. Daca ati ales sa adaugati si coriandru, il puteti amesteca si pe el la acest pas.
- Cand e gata ar trebui sa arate ca in imagine. Daca el este prea lipicios si greu de manevrat, puteti sa mai adaugati putina faina.
- Se imparte aluatul in 4 bile de dimensiuni egale.
- Fiecare bila se intinde cu sucitorul pana cand grosimea ei este de cam jumatate de cm.
- Fiecare lipie naan se aseaza in tigaia incinsa in prealabil (fara ulei!) si se lasa la fript pana cand suprafata ei se rumeneste putin…
- … dupa care se intoarce pe partea cealalta pentru a repeta procesul. Nu va speriati daca lipia se umfla in timpul procesului, acest lucru nu afecteaza rezultatul final.
- Se topeste unul si se amesteca cu usturoiul taiat marunt, dupa care se ung lipiile cu ajutorul unui penson.
- Se servesc cat timp sunt inca putin caldute. Pofta buna!
Informatii nutritionale
Daca ti-a placut reteta de paine (lipie) Naan fara drojdie, s-ar putea sa te intereseze intreaga categorie de retete vegetariene. Am facut deja o selectie pentru tine: