Paste cu creveți și roșii uscate este rețeta ideală pentru un prânz de weekend. Se face relativ ușor însă trebuie să alocați aproximativ o oră ca să fie totul gata. O veți servi imediat ce se termină, însă dacă vă mai rămâne ceva, va rezista în frigider cam 3-4 zile dacă o puteți pune într-o cutie etanșă, eventual vidată. Nu vă sfătuim să o puneți în congelator, deoarece sosul cremos își va pierde consistența de îndată ce va fi dezghețat.

Elementul esențial al rețetei este sosul care conține smântână, roșii uscate, usturoi, busuioc și sare. Dacă l-ați redus prea mult, este suficient să păstrați puțină apă de la fierberea pastelor și să o adăugați până la consistența dorită.

De asemenea este bine de știut că puteți folosi uleiul de măsline în care au stat roșiile uscate la soare. În principiu se pot folosi orice fel de paste, cele mai bune fiind însă “farfalle” sau “penne” deoarece rețin mai bine sosul.

Este posibil să faceți o variantă “fără gluten” în cazul în care alegeți pastele adecvate acestei opțiuni. Deși suntem aproape siguri că rețeta va constitui un real succes vă mai putem propune și paste cu ton creveți fistic și șofran sau paste cu pui, lămâie și capere.