aprilie 19

Spaghete cu zucchini si branza

Spaghete cu zucchini si branza e o reteta neobisnuita prin ingredientele alese, dar si prin modul oarecum neconventional in care se gateste.

Pornim de la zucchini pe care il taiem subtire ( felii de aproximativ 1 milimetru grosime) si pe care le prajim in ulei de masline bine incins. Pentru o prajire uniforma si ca sa nu sara uleiul, este absolut necesar ca sa ii scurgeti presandu-i usor intre doua foi de prosop de bucatarie din hartie. Dupa ce i-ati prajit uniform in ulei de masline, puneti-i la scurs, tot pe prosop hartie.

Spaghetele trebuie fierte dupa indicatiile de timp de pe cutie din care scadeti 6 minute, timpul necesar de gatire al mancarii. De asemenea este esential ca o parte din apa sarata in care au fiert spaghetele sa fie pastrata separat dupa ce spaghetele s-au scurs, ea fiind folosita ulterior pentru sosul care insoteste mancarea.

Pentru finalizare puneti spaghetele in tigaia in care ati prajit zucchini si turnati alternativ cata putina branza si apa in care au fiert pastele amestecand viguros, pana cand incorporati branza (sau trec aproximativ 6 minute). Tehnica folosita este cea binecunoscuta de la risotto.

In final adaugati zucchini prajiti peste amestecul cremos rezultat in urma amestecarii pastelor cu branza si apa. Branza poate fi una semi-tare (de exemplu Provalone) care este suficient usor de topit.

Daca nu v-am convins, aveti alternative: Paste cu broccoli sau Paste cu creveti si rosii uscate.

Spaghetti cu zucchini si branza

O mancare usor neobisnuita
No ratings yet
Timp de preparare 20 minutes
Timp total 20 minutes
Fel Cina
Bucatarie Bucataria Italiana
Portii 4 portii

Ustensile necesare

Ingrediente
  

  • 400 g spaghetti
  • 1 kg zucchini
  • 1 cana ulei de masline
  • 1 buc catel de usturoi
  • 200 g branza (Provalone, daca aveti!)
  • 1 lingurita sare
  • piper (dupa gust)

Instructiuni
 

  • Ingredientele
    spaghetti cu zucchini sI branza
  • Taiati zucchini in felii de aproximativ 1 milimetru
  • Puneti-i la scurs intre doua foi de prosop de hartie…
  • Frigeti-i in ulei bine incins…
    spaghetti cu zucchini sI branza
  • Puneti-i la scurs….
  • Puneti in tigaie spaghetele fierte pe jumatate
  • Adaugati branza…
  • Adaugati treptat apa calda de la spaghete…
    spaghetti cu zucchini sI branza
  • … pana spaghetele sunt fierte, ca la risotto.
    spaghetti cu zucchini sI branza
  • In final, adaugati zucchini prajiti.
    spaghetti cu zucchini sI branza
  • E gata!

Reteta video

Keyword zucchini
Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Tags

zucchini


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

S-ar putea sa iti placa si retetele astea:

mai 7, 2024

O combinatie inedita care e simplu de facut

mai 2, 2024

O combinatie mai putin utilizata, insa delicioasa, veti

aprilie 19, 2024

SharePinTweet0 Shares O mancare usor neobisnuita Mergi direct