Brioșe (la air fryer)

Brioșe (la air fryer) este varianta rapidă a oricărei rețete de brioșe. Singura observație ar fi că din pricina air fryer-ului, cantitatea obținută de la o tranșă nu va fi niciodată suficientă pentru apetitul consumatorilor. Există, desigur, varianta să repetați: după 17 minute puteți avea o nouă tranșă gata!

Sunt câteva observații de care ar trebui să țineți cont dacă doriți ca totul să iasă perfect.

1. Când amestecați componentele solide ale aluatului (zahărul și făina) nu trebuie să amestecați excesiv, ci doar atât timp cât e necesar să le omogenizați perfect cu componentele umede (lapte, ulei etc.). În caz contrar, brioșele nu vor ieși pufoase și asta le va știrbi din savoare.

2. Există o componentă opțională și anume untul topit. El trebuie adăugat în fiecare recipient individual, imediat după ce ați pus umplutura. Untul ajută la obținerea unei structuri mai pufoase, alături de făina cu agent de creștere.

3. Se pot utiliza atât recipiente individuale din aluminiu dar și din silicon; în ambele cazuri brioșele se vor scoate cu ușurință, de îndată ce le lăsați să se răcească.

4. Umplutura tipică este nutella. Evident că puteți pune ciocolată (ca în cazul prezentat), gem sau bucăți de fructe confiate. În final puteți pudra (sau nu) brioșele cu zahăr pudră.

Dacă doriți și variațiuni pe aceeași temă, puteți încerca Brioșe cu banane sau Brioșe cu afine.