Risotto cu cârnați și vin roșu

Risotto cu cârnați și vin roșu este exact tipul de rețetă care, prin natura ingredientelor și ușurința execuției, devine candidatul perfect pentru un prânz rezolvat rapid și cu un succes garantat. Gustul deosebit este dat de combinația dintre cârnații aleși și vinul roșu. Este foarte adevărat că puteți folosi cam ce aveți prin frigider în materie de cele două ingrediente. Pentru succesul scontat în fața familiei/invitaților, trebuie să aveți în vedere fie ceva de calitate, fie sortimentul care vă place în mod deosebit. În cazul prezentării noastre am folosit bratwurst. Dacă însă vă plac variantele mai afumate, aveți toată libertatea să le utilizați. Cabanosul sau cârnații de porc afumați pot fi oricând candidați perfecți. Dacă ar trebui să sugerăm un vin, vă propunem un pinot noir datorită conținutului de resveratrol și tanin.

Nu uitați să adăugați feniculul, un ingredient un prea utilizat în bucătăria românească, însă întotdeauna puteți introduce ceva nou, întocmai ca la sugari, și celor mai conservatori în materie de gust din familie, sub forma acestei rețete, aparent nevinovate, de risotto cu cârnați și vin roșu.

De asemenea ar fi de dorit să folosiți exclusiv vin roșu, taninul pe care îl conține acesta contribuind decisiv la gustul ieșit din comun. Cum risotto e un fel de mâncare suficient de comun, dacă doriți, puteți încerca și Risotto cu somon și mazăre sau Risotto de vită cu șofran. O altă opțiune ar putea fi Risotto cu ciuperci – un deliciu italienesc, toate aflate la doar un click distanță.