ianuarie 22

Pui in stil indian in sos de curry cu unt [Butter chicken]

Pui cu mirodenii gatit in unt este o mancare cu un gust inedit si relativ usor de facut.
Pui in stil indian in sos de curry cu unt

Pui in stil indian in sos de curry cu unt [Butter chicken] trebuie sa va spunem de la bun inceput, nu este o reteta obisnuita pentru un european care nu a umblat prea mult prin lume. Ati ghicit, mirodeniile sunt cele care fac diferenta. De data aceasta e vorba de suficient de multe. Partea buna este ca nu sunt chiar exotice, se gasesc in magazinele noastre.

Ceea ce este intr-adevar exotic este imbinarea ingredientelor. Suntem siguri ca, luate separat, gusturile va sunt cunoscute, daca nu chiar familiare. Macar unele dintre ele. Partea interesanta, si, am spune, inedita pentru gustul dumneavoastra, este combinatia lor. Ei bine, suntem aproape siguri ca nu va inchipuiti ce gust are pui in stil indian, in sos de curry, cu unt [Butter chicken]. Admitem, asta va poate descuraja la inceput. Daca insa v-ati saturat de friptura la cuptor si snitele, ati putea sa dati o sansa si acestui preparat. Nu e greu de facut si e o reteta care va recompenseaza prin gustul deosebit.

Am uitat: un motiv in plus sa incercati reteta, ar putea fi si faptul ca aveti, aproape sigur, mirodenii pe care nu le prea folositi, insa apar in reteta, dupa cum va puteti convinge mai jos. Si inca un secret. Puteti fi generosi cu dumneavoastra insiva: daca va lipseste vreo mirodenie, reteta e ingaduitoare cu asta, o puteti uita. In acest caz data viitoare cand faceti mancarea, nu uitati sa ii dati un alt nume. In general gurmanzii sunt conservatori si asociaza definitiv numele cu gustul. Asa se traduce expresia “ca la mama acasa”.

Daca totusi europenul din Dvs. nu s-a lasat convins deocamdata, atunci puteti incerca “Pui in sos cu paprika in stil vienez“. E probabil ceva mai aproape de noi si are, evident un singur gust pregnant, cel de paprika. Totusi, poate va razganditi si faceti ce v-am propus initial…

Pui in stil indian in sos de curry cu unt

Pui in stil indian in sos de curry cu unt [Butter chicken]

Printul Consort
Pui cu mirodenii gatit in unt este o mancare cu un gust inedit si relativ usor de facut.
No ratings yet
Timp de preparare 40 minute
Timp de gatire 20 minute
Timp total 1 hr
Fel Fel principal
Bucatarie Bucataria Orientala
Portii 4 portii

Ustensile necesare

  • 1 fund pentru tocat
  • 1 cutit bine ascutit
  • 1 razatoare fina pentru ghimbir/usturoi

Ingrediente
  

  • 1,5 kg piept (sau carne) de pui
  • 4 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 2 stele anason
  • 6 cardamom
  • 2 frunze de dafin
  • 2 ceape (tocata marunt)
  • 1 morcov (dat prin razatoare/tocat marunt)
  • 1 lingurita usturoi dat prin razatoarea fina
  • 1 lingurita ghimbir dat prin razatoarea fina
  • 800 g pasta de tomate (2 cutii)
  • 1 lingura paprika
  • 1 lingura chimion (pisat)
  • 1 lingura coriandru (uscat)
  • 1 lingura turmeric
  • 300 ml iaurt
  • 3 linguri unt
  • 1 lingurita sare
  • piper (dupa gust)

Instructiuni
 

  • Ingredientele
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt ingrediente

Preliminarii

  • Amestecati toate mirodeniile praf (exceptie fac cardamomul, anasonul si foile de dafin) si impartiti-le in jumatate.

Pregatirea initiala a pieptului de pui prin marinare

  • Amestecati iaurtul, pasta de ghimbir si cea de usturoi cu jumatate din mixul de mirodenii.
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt pasta tandori
  • Puneti bucatile de pui si lasati cel putin 20 de minute la marinat (e acceptabil sa faceti asta cu o seara inainte, insa nu cu mai mult de 24 de ore!).
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt la marinat
  • Se trag apoi in tigaie bucatile de pui marinate
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ prajirea
  • Asa arata dupa ce sunt gata
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ carne final

Sosul curry

  • Se trag in ulei incins anasonul, cardamomul si frunzele de dafin
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry
  • Adaugati ceapa si morcovul, ambele tocate fin; trageti pana ceapa devine translucida. Adaugati neaparat sare, ca sa extrageti apa din ceapa.
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry ceapa
  • Trageti apoi 30 de secunde cu ghimbir si usturoi
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry ghimbir
  • Adaugati rosiile….
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry rosii
  • … cealalta jumatate de mirodenii …
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry turmeric
  • Adaugati bucatile de pui si restul de marinada pregatite anterior si lasati sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana scade la consistenta unui sos gros.
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry pui
  • Puneti in final untul treptat, cate o lingura. In final, scoateti bucatile de anason, cardamom si foile de dafin.
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry unt
  • Asa arata preparatul final!
    Pui in stil indian in sos de curry cu unt _ curry final
Keyword carne de pui, piept de pui
Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Tags

pui in stil indian


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

S-ar putea sa iti placa si retetele astea:

mai 7, 2022

O reteta usor de facut, nu trebuie sa

aprilie 30, 2022

Un sandwich cald, ieftin si usor de facut.

aprilie 24, 2022

O reteta cu ingrediente neobisnuite, dar surprinzator de