„Puf” de dovleac este un desert delicat, inspirat din tradițiile culinare ale toamnei, când dovleacul devine vedeta bucătăriilor. Deși nu are o istorie vastă, acest preparat se aseamănă cu budincile de griș sau prăjiturile simple pe bază de chefir, iubite în multe culturi. Textura sa aerată și gustul dulce, echilibrat de aciditatea chefirului, îl fac o alegere perfectă pentru un desert ușor.
La preparare, este important să folosiți un dovleac bine copt, care oferă o dulceață naturală și o textură catifelată. Stafidele sunt opționale, dar adaugă un plus de aromă și savoare. Zahărul brun oferă o notă caramelizată, iar praful de copt ajută la obținerea unei consistențe pufoase.
Din punct de vedere nutrițional, „Puf” de dovleac este o sursă de fibre, vitamine și minerale, datorită dovleacului și chefirului. Este mai ușor decât prăjiturile clasice, dar conține zahăr, așa că trebuie consumat cu moderație. Comparativ cu alte deserturi, precum checul cu dovleac sau budinca de griș, acest preparat oferă un echilibru între savoare și beneficii nutritive.
Tot cu dovleac ati mai putea incerca Placinta cu dovleac sau, ceva vegan, Baton vegan cu ciocolata .
Puf de dovleac
Ustensile necesare
- 1 bol
Ingrediente
- 300 g dovleac
- 100 g zahar brun
- 250 g gris
- 250 ml chefir
- 100 g stafide (optional!)
- 10 g praf de copt
- coaja de lamaie
- zahar vanilat
- unt (pentru uns tava)
- faina (pentru tapetat tava)
Instructiuni
- Ingredientele
- Dati dovleacul prin razatoarea fina…
- … adaugati zaharul brun …
- … praful de copt, chefirul si coaja de lamaie…
- … si grisul
- Amestecati totul bine …
- … adaugati stafidele ….
- Tapetati tava cu unt si faina.
- Dati la cuptor la 180℃ timp de 35 – 40 minute
- E gata!
