ianuarie 16

Frittelle (clatite) cu orez sarat

0  comments

O reteta tipic italiana, special pentru cei carora le plac crantanelele
Fritelle

Frittelle (clatite) cu orez sarat e o reteta italiana binecunoscuta. Nu va asteptati insa ca o sa reintalniti gustul si textura de clatite obisnuite, cele “ca la mama acasa”. Astea sunt crocante (si asta contribuie probabil la savoare) dar la fel de versatile ca si cele deja cunoscute.

Exista doua variante: 1) coapte la cuptor si 2) fripte in ulei de floarea soarelui. Noi va prezentam cea de-a doua varianta. In cazul primeia timpul de coacere este de aproximativ 20-25 minute la 180 grade Celsius si trebuie sa le intoarceti dupa 10-12 minute pentru o coacere uniforma. In ambele cazuri esential este sa obtineti textura tipica acestui preparat, una crocanta (trebuie sa se auda crantanitul!).

Pentru varianta prajita trebuie sa aveti in vedere faptul ca pentru a fi crocante, dupa ce le scoateti din tigaie, trebuie scurse individual pe un prosop de bucatarie din hartie. De asemenea, daca doriti, puteti fi mai generosi cu branza decat cantitatea de parmezan sugerata in reteta, adaugand telemea foarte bine scursa. Oricum, parmezanul este de neinlocuit pentru un gust savuros si tipic.

Daca nu puneti sare si o inlocuiti cu putin zahar frittellele pot deveni dulci cu un adaos de dulceata, miere de albine etc.

In cazul in care vreti sa experimentati altceva din acelasi domeniu, va sugeram Clatite cu varza in stil japonez [Okonomiyaki] sau Clatite… altfel! .

Fritelle

Fritelle (clatite) cu orez sarat

O reteta tipic italiana, special pentru cei carora le plac crantanelele
No ratings yet
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gatire 20 minutes
Timp total 30 minutes
Fel Aperitiv
Bucatarie Bucataria Italiana
Portii 4 pers

Ustensile necesare

Ingrediente
  

  • 300 g orez (poate fi si prefiert)
  • 2 buc oua
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri faina alba
  • 5 linguri parmezan ras
  • ulei (pentru prajit)
  • sare
  • arpagic (optional)
  • patrunjel proaspat (optional)

Instructiuni
 

  • Ingredientele
    Fritelle
  • Bateti ouale…
    Fritelle
  • Adaugati faina (si amestecati bine)…
    Fritelle
  • Adaugati apoi parmezanul si laptele…
    Fritelle
  • In final incorporati orezul fiert si racit si dati 30 minute la frigider
  • Frigeti pe ambele parti in ulei incins.
  • Sunt gata!
    Fritelle

Reteta video

https://youtu.be/NuoWxEsUcjc
Keyword fritelle
Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Tags

frittelle


{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

S-ar putea sa iti placa si retetele astea:

iunie 21, 2024

O reteta simpla si gustoasa, cu o denumire

iunie 14, 2024

O varianta de "Pavlova" facuta la air-fryer Mergi

iunie 6, 2024

O reteta care va permite sa obtineti o