1 Shares

O combinatie inedita care e simplu de facut

Mergi direct la reteta Reteta Video Tipareste Reteta

Foietaj cu pere, branza, nuci si miere pare la prima vedere o combinatie usor stranie. Poate ca si este, pana cand o gustati. E delicioasa!

Foietajul il puteti cumpara din comert. Daca este mai gros de 2 milimetri il puteti netezi usor cu sucitorul pana cand ajungeti la aceasta dimensiune. Perele le puteti taia de aceeasi grosime, cu ajutorul mandolinei pentru legume sau cu un cutit foarte bine ascutit. Puteti utiliza orice pere, insa e de preferat o varietate putin mai tare ca sa nu se sfarame in urma coacerii. Branza ar fi bine sa fie cedar, taiata felii, sau data prin razatoare. In principiu se poate folosi orice branza tare, de obicei cascaval, cu conditia sa nu fie prea sarata. Dupa ce ati motat totul, dati la cuptaor la 180 grade timp de aproximativ 30 de minute, in functie de cuptorul de care dispuneti.

Nucile folosite de noi au fost maruntite cu cutitul in prealabil. Avand in vedere ca ele se adauga abia la sfarsit, le puteti macina daca doriti. De asemenea, mierea trebuie sa fie lichida ca sa o puteti imprastia uniform dupa ce ati scos foietajul din cuptor si ati presarat nucile.

Este demn de remarcat faptul ca in ceea ce priveste cantitatile ingredientelor puteti “gresi” fara grija, rezultatul va fi oricum cel asteptat. O atentie aparte trebuie acordata grosimii perelor. Daca ati taiat feliile prea groase, aluatul nu se va foieta corespunzator si ar fi pacat…

Tot in aceeasi gama de preparate, ati mai putea incerca si Piersici in foietaj sau Foietaj cu mascarpone si kiwi .