Prăjitura cu lămâie este gustoasă, nu are ingrediente deosebite și (dacă ignorați timpul de copt, 45-55 de minute, unde nu prea aveți cum să interveniți) se pregătește rapid.

Dacă v-ați uitat la poză, are glazură din zahăr pudră și asta ar putea să descurajeze pe unii dintre dumneavoastră, cei cu mai multe kilograme în plus. Și ei pot fi însă consolați, deoarece este genul de desert din care se servește una, maxim două felii. Fără glazură gustul nu mai este la fel: nu zahărul dă nota dominantă, așa cum ați putea crede la prima vedere, ci … lingura de lămâie.

Trebuie să fiți atenți să nu puneți prea mult praf de copt (în caz contrar ar avea un gust puțin “chimic”) și să nu uitați, ca la orice dulce, un strop de sare, cea care are rolul de potențiator de gust. Dacă doriți, puteți pune coaja de la două lămâi, dacă gustul ușor amărui nu vă deranjează.

Este esențial ca însiroparea să se facă chiar atunci când ați scos-o din cuptor, în caz contrar mijlocul nu va ajunge să aibă suficient sirop. În mod diametral opus, glazura se poate pune numai după ce prăjitura cu lămâie a fost însiropată și complet răcită pentru că în caz contrar se va topi.

Dacă doriți să mai experimentați și altceva asemănător, ați mai putea încerca Prăjitură cu cafea sau Prăjitură cu portocală