Guguluf cu crema de ciocolata

Nu doar forma de guguluf e apetisanta la aceasta prajitura, umplutura de ciocolata te va surprinde cu consistenta ei delicata. Trebuie s-o incerci!

Mergi direct la reteta Reteta Video Tipareste Reteta Trimite unui prieten (Email) Share pe Facebook

De multe ori asociem o imagine pe care am mai vazut-o cu un gust/o experienta anterioara. Daca priviti fotografia gugulufului cu crema de ciocolata, cu siguranta va veti gandi la un pandispan dezolant pe care patiserul a dorit sa il scoata din banal cu ceva glazura de zahar si bilute dulci. Este exemplul tipic de modul in care va puteti insela cu usurinta, bazandu-va pe amintiri (mai mult sau mai putin triste!).

Vrem sa va dovedim ca nu trebuie sa fii cine stie ce expert culinar ca sa nu trebuiasca sa iti compui mental o stare de acceptare, atunci cand vezi ceva familiar, fata de care ai putea avea ceva retineri. Putem sa va spunem si care este elementul esential care va va surprinde: umplutura! Stim cu totii ca daca ar fi vorba de cacao lucrurile ar fi, din nou, oarecum previzibile. Daca insa e vorba de ciocolata cu lapte (mai rar folosita la prajituri, norma fiind cea amaruie) lucrurile se schimba ireversibil si, uneori, dupa cum va este norocul, dramatic. Indiferent de cum va reuseste prajitura, va garantam ca nimeni nu va ramane indiferent: daca e apreciata, taiati bucatelele mai mici. Daca, dimpotriva, nu aveti succesul scontat, o puteti servi cu ceai/cafea dimineata, ca sa mai atenuati din necaz. Succes!

Guguluf cu crema de ciocolata

Mama AD

Nu doar forma de guguluf e apetisanta la aceasta prajitura, umplutura de ciocolata te va surprinde cu consistenta ei delicata. Trebuie s-o incerci!

5 from 1 vote

Imprima reteta Salveaza Pin

Timp de preparare 30 minutes minute

Timp de gatire 50 minutes minute

Timp total 1 hour hr 20 minutes minute

Fel Desert

Bucatarie Bucataria Americana

Portii 8 portii

Calorii 430 kcal

Ustensile necesare

• tava guguluf (forma bundt)
• bol de inox

Ingrediente

  

1x2x3x

Aluat

• ▢ 230 g unt
• ▢ 200 g zahar tos
• ▢ 2 buc oua
• ▢ 125 ml lapte
• ▢ 1 lingura extract vanilie
• ▢ 2 lingurite praf de copt
• ▢ 1/2 lingurita sare
• ▢ 200 g faina alba

Umplutura

• ▢ 150 g branza mascarpone
• ▢ 170 g ciocolata cu lapte
• ▢ 1 buc oua

Glazura

• ▢ 115 g zahar pudra
• ▢ 1-2 linguri lapte

Instructiuni

 

Ingredientele

• Ingredientele
  

Aluatul

• Bateti untul
  230 g unt, 200 g zahar tos
  
• Adaugati zaharul si amestecati pana devine pufos
  
• Adaugati ouale si vanilia
  1 lingura extract vanilie, 2 buc oua
  
• Puneti praful de copt cu sarea si adaugati succesiv laptele si faina
  2 lingurite praf de copt, 1/2 lingurita sare
  
• Ungeti forma cu unt si tapetati cu faina in strat subtire
  
• Puneti o jumatate din aluat in forma
  

Crema

• Mixati bine mascarpone, ciocolata topita
  150 g branza mascarpone, 170 g ciocolata cu lapte
  
• Adaugati si oul
  1 buc oua
  

Montati prajitura

• Puneti crema in mijloc
  
• Acoperiti cu ½ din coca alba si dati la cuptor 50-55 minute la 160°C
  

Glazura

• Amestecati laptele si zaharul pudrasi turnati peste prajitura abia scoasa din cuptor.
  115 g zahar pudra, 1-2 linguri lapte
  
• E gata!
  

Reteta video

https://youtu.be/-0z8QIA1ePE

Informatii nutritionale

Serving: 1portieCalories: 430kcal

Keyword guguluf cu crema de cacao

Ai incercat reteta? Arata-ne cum ti-a iesit!Publicam toate pozele de la voi pe Instagram! ❤️

Puteti incerca si…

Prajitura cu ness

Briose cu ciocolata ca la cofetarie

Prajitura negresa