Prăjituri și patiserie
Cozonacul care aștepta să crească
Povestea cozonacului: de unde vine numele, ce înseamnă pentru Paște, variantele lui din Balcani și trucul care îl ține pufos zile în șir.
Rețete de Prăjituri și Patiserie
140 de articole · pagina 3 din 24
Prăjituri și patiserie
Tiramisu original – rețeta italiană clasică, pas cu pas
Rețeta clasică de tiramisu, cu trucurile care contează: cremă fină, pișcoturi înmuiate corect și texturi ca la restaurant.
Prăjituri
Tarta care s-a întors cu susul în jos
Tarte Tatin, celebra tartă franțuzească cu mere caramelizate, are o poveste mai complicată decât legenda unei simple greșeli.
Mâncăruri la cuptor
De ce se crapă cheesecake-ul
Cheesecake-ul s-a crăpat? Află de ce se întâmplă, cum îl previi și ce poți face dacă fisura a apărut deja.
Prăjituri și patiserie
Tarta Tatin
Tarta Tatin, celebra tartă franceză cu mere caramelizate, are o poveste mai interesantă decât legenda greșelii. Descoperă istoria și rețeta.
Greșeli
De ce nu cresc croissantele
De ce nu cresc croissantele și de ce dispar straturile? Află care este cea mai frecventă greșeală, cum o poți preveni și când aluatul mai poate fi salvat.
