Quinoa nu numai ca are un nume ciudat pentru limba romana, dar ca planta are si o istorie suficient de zbuciumata. De fapt, a avut si timp sa o dezvolte. Quinoa a fost amintita ca fiind folosita in timpul incasilor, cu aproape 5000 de ani in urma. Zona de origine este cea andina, in Peru, Bolivia si in nordul statului Chile.
Revirimentul actual in ceea ce priveste cultivarea s-a produs prin anii saptezeci ai secolului trecut, datorita mai ales avantajelor pe care le are fata de cerealele obisnuite din Europa si America. Quinoa este o optiune mult mai sanatoasa datorita componentei mai mari de fibre, vitamina B, proteine si minerale. Interesant este ca aceasta planta minune era cat pe ce sa dispara definitiv. In secolul al XVI-lea, dorind sa invinga imperiul incas, Francisco Pissaro a distrus aproape complet culturile, inclusiv cele de quinoa.
Actualmente, cand majoritatea populatiei incearca sa adopte un stil de viata mai sanatos, cultivarea se face pe suprafete din ce in ce mai mari. In consecinta raspandirea sa este mai accentuata.
Hamburger vegetarian cu quinoa este o reteta conceputa sa lucreze nu numai asupra burtii, ci si asupra psihicului. Iata cum: hamburgerul va lasa sa credeti ca face parte din asa numitul “junk-food” (hrana nesanatoasa, insa … gustoasa!) dar, prin ingredientele folosite, are grija de fapt sa mancati sanatos.
Hamburger vegetarian cu quinoa
Ustensile necesare
- farfurii
Ingrediente
- quinoa
- ou
- ceapa
- ardei
- branza
- faina
- pesmet
- sare
- piper
- unt?
- ceva pudra in scoop!
- ulei de masline
Instructiuni
- Ingrediente
Pentru sos
- Se trage ceapa in ulei
- Se adauga ardeii taiati cubulete
- Se da amestecul la blender
- Sosul este gata
Pentru hamburger
- Se trage ceapa cu ……
- Se amesteca quinoa,……………………………………..
- Se fac patru hamburgeri
- Se preseaza pentru a obtine forma specifica
- Se dau prin faina, ou batut si pesmet
- Se prajesc in ulei incins
- ?
- ?
- Asa arata cand sunt gata.
