Salată cu linte și bulgur

• 170 g bulgur↗ (link afiliat)
• 130 g linte, verde
• 2 căței usturoi
• 2 buc frunze de dafin, verzi
• 6 buc cepe verzi tinere
• 2 buc roșii, decojite și tăiate în cuburi mici
• 2 buc ardei gras, roșii
• 1 buc ceapă roșie, (de apă) – tăiată mărunt
• 3 linguri pătrunjel verde, tocat fin
• 3 linguri mentă verde, tocată fin
• 3 linguri mărar verde, (inclusiv cozile) tocat fin
• 150 ml ulei de măsline
• 4 linguri sirop de rodie, opțional
• 2 buc lămâie, sucul și coaja rasă
• sare, după gust
• piper, după gust

Pentru servit

• 1 lingură sumac

1. Pasul 1

   Ingredientele de care aveți nevoie

   

2. Pasul 2

   Puneți bulgurul cu apă fierbinte și lăsați să se răcească 30-40 minute ca să se înmoaie.

3. Pasul 3

   Puneți lintea cu usturoiul și foile de dafin cu apă rece și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați 20 sau 30 de minute până să înmoaie. Scurgeți lintea, aruncați foile de dafin și usturoiul.

   

4. Pasul 4

   Amestecați uleiul cu sucul de lămâie și coaja rasă.

   

5. Pasul 5

   Stoarceți bine bulgurul într-ul prosop și amestecați toate ingredientele într-un bol.

   

6. Pasul 6

   Lăsați o jumătate de oră ca aromele să infuzeze.