Fel principal · Bucătăria elvețiană
Risotto de vită cu șofran
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Nota cititorilor:5 din 5 (2 voturi)
Un risotto cu gust ieșit din canoane, datorită șofranului.
- Timp de preparare
- Timp de gătire
- Timp total
- Porții
- 4 porții
Ustensile
Ustensilele și ingredientele marcate duc către magazine partenere; dacă cumperi de acolo, primim un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Ce este un link afiliat?
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Ingredientele
- Pasul 2
Decojiți roșiile (trebuie să fie foarte reci și apa fierbinte!)
- Pasul 3
Așa arată dupe ce le țineți câteva zeci de secunde în apă fierbinte
- Pasul 4
Condimentați carnea
- Pasul 5
Prăjiți pe ambele părți cam 3-4 minute
- Pasul 6
Așa trebuie să arate când sunt gata
- Pasul 7
În aceeași tigaie prăjiți bucățile de bacon
- Pasul 8
Așa arată când sunt prăjite
- Pasul 9
Tot în aceeași tigaie trageți ceapa și untul.
- Pasul 10
Adăugați usuroiul sfărâmat bine
- Pasul 11
În tigaie puneți peste amestec orezul și trageți câteva secunde
- Pasul 12
Puneți peste amestec roșiile fără sâmburi și cimbrul
- Pasul 13
...apoi șofranul
- Pasul 14
Încorporați treptat supa de vită cu puțin unt
- Pasul 15
Când orezul e aproape fiert adăugați carnea și lăsați până scade
Valori nutriționale
| Calorii | 526 kcal |
|---|---|
| Carbohidrați | 74 g |
| Proteine | 32 g |
| Grăsimi | 11 g |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: risotto cu carne de vita, risotto italian
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/risotto-de-vita-cu-sofran/ · Atlasul Deliciilor