Borș de perișoare

• 300 g carne tocată, vită sau porc; vită și porc
• 100 g orez
• 200 ml borș, proaspăt, dacă se poate
• 1 buc morcov
• 1 buc ceapă
• 1 buc pătrunjel rădăcină
• 1 buc țelină rădăcină, mică!
• 1 buc roșie
• 100 g smântână
• 1 lingură ulei de floarea soarelui
• sare
• piper

1. Pasul 1

   Ingrediente #1

   

2. Pasul 2

   Ingrediente #2

   

3. Pasul 3

   Trageți în puțin ulei, tăiate cubulețe ceapa, țelina...

   

4. Pasul 4

   ... morcovul...

   

5. Pasul 5

   și roșia.

   

6. Pasul 6

   Adăugați o parte din borș și apă. Fierbeți zarzavatul câteva minute.

   

Perișoarele

1. Pasul 1

   Amestecați orezul (eventual prefiert) cu carnea tocată, puțină ceapă și un ou.

   

2. Pasul 2

   Faceți biluțe suficient de mici, astfel încât să se fiarbă rapid.

   

3. Pasul 3

   Puneți-le la fiert în amestecul din oală.

   

4. Pasul 4

   Adăugați borș sau apă (după gust) dacă lichidul nu e suficient.

   

5. Pasul 5

   Fierbeți perișoarele și adăugați pătrunjel verde (opțional).

   

6. Pasul 6

   Dregeți cu smântână

   

7. Pasul 7

   E gata!