Rețetă Toad in the hole

Pentru preparat

• 8 cârnați de porc, aproximativ 400 g
• 140 g făină albă
• 4 ouă
• 300 ml lapte
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 linguriță sare
• piper negru, după gust
• 1 linguriță cimbru uscat sau câteva fire de cimbru proaspăt

Pentru sosul de ceapă

• 2 cepe mari
• 1 lingură unt
• 1 lingură făină
• 450 ml supă de vită sau de legume
• 1 linguriță muștar Dijon
• piper negru

1. Pasul 1

   Amestecă făina cu sarea și piperul.

2. Pasul 2

   Adaugă ouăle și începe să torni laptele treptat.

3. Pasul 3

   Amestecă până obții un aluat fluid, fără cocoloașe.

4. Pasul 4

   Lasă-l să stea 30 de minute. Dacă ai timp, îl poți lăsa mai mult la frigider.

5. Pasul 5

   Încălzește cuptorul la 220°C, fără ventilație, sau aproximativ 200°C cu ventilație.

6. Pasul 6

   Rumenește ușor cârnații într-o tigaie.

7. Pasul 7

   Pune uleiul într-o tavă metalică și încălzește-l în cuptor câteva minute.

8. Pasul 8

   Așază cârnații în tava foarte fierbinte.

9. Pasul 9

   Toarnă aluatul în jurul lor și pune imediat tava în cuptor.

10. Pasul 10

    Coace aproximativ 35–40 de minute, până când aluatul este bine crescut și auriu.

11. Pasul 11

    Pentru sos, gătește ceapa în unt până devine moale și aurie.

12. Pasul 12

    Presară făina, amestecă, apoi adaugă treptat supa.

13. Pasul 13

    Fierbe câteva minute, până când sosul se îngroașă.

14. Pasul 14

    La final, adaugă muștarul și piperul.

15. Pasul 15

    Servește imediat, cu sosul de ceapă turnat peste preparat.