Aperitiv · Bucătăria mexicană
Tacos de pește
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
O rețetă mexicană
- Timp de preparare
- Timp de gătire
- Timp total
- Porții
- 4 bucăți
Ustensile
Ustensilele și ingredientele marcate duc către magazine partenere; dacă cumperi de acolo, primim un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Ce este un link afiliat?
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Ingrediente – se verifică, se cântăresc, se porționează. (ușor)
- Pasul 2
Marinarea peștelui – fileurile se stropesc cu lime, sare, piper și boia. Se lasă la rece 15–20 min. (necesită bol și răbdare)
- Pasul 3
Pregătirea aluatului pentru crustă – se amestecă făina, oul și berea până se obține un aluat fluid. (folosește tel pentru omogenizare)
- Pasul 4
Prăjirea peștelui – fileurile se trec prin aluat și se prăjesc pe ambele părți, la foc mediu, până devin aurii. (atenție la splălare/ardei!)
- Pasul 5
Pregătirea salatei și toppingurilor – se taie varza, roșiile, ceapa, coriandrul, se amestecă și se condimentează ușor.
- Pasul 6
Încălzirea tortillas – pe tigaie uscată, 30 sec./parte.
- Pasul 7
Asamblarea – tortilla, pește, salată/topping, sos iaurt și lime. (ușor de realizat, dar ordine și dexteritate)
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 370 kcal |
| Carbohidrați | 41 g |
| Proteine | 25 g |
| Grăsimi | 13 g |
| Grăsimi saturate | 2,2 g |
| Grăsimi polinesaturate | 3,1 g |
| Grăsimi mononesaturate | 4,7 g |
| Grăsimi trans | 0,1 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodiu | 598 mg |
| Potasiu | 608 mg |
| Fibre | 6 g |
| Zahăr | 6 g |
| Vitamina A | 310 IU |
| Vitamina C | 19 mg |
| Calciu | 89 mg |
| Fier | 2,1 mg |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: tacos
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/tacos-de-peste-gustul-mexicului-pe-malul-marii/ · Atlasul Deliciilor