Fel principal · Bucătăria franțuzească
Supă cremă de morcovi cu ghimbir
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Rețetă completă de supă cremă de morcovi cu ghimbir
- Timp de preparare
- Timp de gătire
- Timp total
- Porții
- 4 porții
Ustensile
Ustensilele și ingredientele marcate duc către magazine partenere; dacă cumperi de acolo, primim un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Ce este un link afiliat?
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Spălați și curățați morcovii, tăiați-i în cuburi de 2 cm. Tocați ceapa și usturoiul mărunt. Răzuiți ghimbirul proaspăt.
- Pasul 2
Încălziți uleiul într-o oală mare. Căliți ceapa 3-4 minute până devine translucidă. Adăugați usturoiul și ghimbirul, căliți 1 minut.
- Pasul 3
Puneți cuburile de morcovi în oală. Amestecați și lăsați să se înmoaie 5 minute la foc mediu.
- Pasul 4
Turnați bulionul de legume peste morcovi. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă acoperit 20 de minute.
- Pasul 5
Pasați supa cu blenderul vertical până obțineți o consistență fină și omogenă.
- Pasul 6
Adăugați smântâna, mierea, sarea și piperul. Amestecați și lăsați să fiarbă ușor 2-3 minute.
- Pasul 7
Serviți fierbinte, decorați cu semințe de dovleac prăjite și un fir de smântână.
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 187 kcal |
| Carbohidrați | 22 g |
| Proteine | 4,2 g |
| Grăsimi | 9,8 g |
| Grăsimi saturate | 4,1 g |
| Grăsimi polinesaturate | 1,2 g |
| Grăsimi mononesaturate | 3,8 g |
| Grăsimi trans | 0,1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodiu | 890 mg |
| Potasiu | 542 mg |
| Fibre | 5,1 g |
| Zahăr | 12,3 g |
| Vitamina A | 1.847 IU |
| Vitamina C | 1,9 mg |
| Calciu | 89 mg |
| Fier | 1,4 mg |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: ghimbir
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/supa-crema-de-morcovi-cu-ghimbir/ · Atlasul Deliciilor