Bucătăria japoneză
Pește alb cu sos ponzu
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
O delicatesă japoneză
- Timp de preparare
- Timp de gătire
- Timp total
- Porții
- 2 porții
Ustensile
- bol (link afiliat) — pentru amestecarea sosului ponzu
- Lingură — pentru omogenizarea lichidelor
- Tel mic — pentru omogenizarea lichidelor
- Tigaie de teflon (link afiliat) — antiaderentă
- spatulă de silicon (link afiliat) — Pentru întors fileurile cu delicatețe
- farfurii — Pentru servire, astfel încât sosul să rămână
Ustensilele și ingredientele marcate duc către magazine partenere; dacă cumperi de acolo, primim un mic comision, fără cost suplimentar pentru tine. Ce este un link afiliat?
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Ingrediente – Se pregătesc toate elementele la îndemână. Nicio dificultate.
- Pasul 2
Sosul ponzu – Se amestecă toate ingredientele și se lasă 15 minute. Observație: dacă se folosește miere, aceasta trebuie dizolvată complet.
- Pasul 3
Asezonarea peștelui – Sare și piper pe ambele fețe. Simplu, dar nu exagerați cu sarea, deoarece sosul de soia aduce destulă.
- Pasul 4
Gătirea peștelui – Tigaia se unge cu ulei și se gătesc fileurile 3-4 minute pe fiecare parte. Dificultatea constă în a nu rupe fileurile. O spatulă subțire ajută.
- Pasul 5
Servirea – Sosul se toarnă peste peștele cald sau se pune separat într-un bol mic. Nicio dificultate.
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 195 kcal |
| Carbohidrați | 6 g |
| Proteine | 25 g |
| Grăsimi | 7 g |
| Grăsimi saturate | 1 g |
| Grăsimi polinesaturate | 2 g |
| Grăsimi mononesaturate | 3 g |
| Grăsimi trans | 0 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodiu | 900 mg |
| Potasiu | 450 mg |
| Fibre | 0 g |
| Zahăr | 3 g |
| Vitamina A | 30 IU |
| Vitamina C | 8 mg |
| Calciu | 25 mg |
| Fier | 1 mg |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: ponzu
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/peste-alb-cu-sos-ponzu/ · Atlasul Deliciilor