Fel principal
Pui cu unt, lămâie și capere
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Pui rumenit perfect, scăldat într-un sos catifelat cu unt, lămâie și capere. O rețetă simplă, gata în mai puțin de 30 de minute, cu gust de restaurant și ingrediente pe care le găsești ușor.
- Porții
- 4 porții
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Taie fiecare piept de pui în două bucăți mai subțiri sau bate-l ușor până ajunge la aproximativ 1,5 cm grosime.
- Pasul 2
Amestecă făina cu sarea și piperul, apoi trece fiecare bucată de pui prin acest amestec. Scutură excesul.
- Pasul 3
Încinge uleiul într-o tigaie mare și rumenește carnea câte 3-4 minute pe fiecare parte, până capătă o crustă aurie. Scoate bucățile pe o farfurie.
- Pasul 4
În aceeași tigaie adaugă untul. După ce se topește, pune usturoiul și gătește aproximativ 30 de secunde.
- Pasul 5
Toarnă supa de pui și desprinde cu o spatulă toate bucățile caramelizate de pe fundul tigăii.
- Pasul 6
Adaugă sucul de lămâie, coaja rasă și caperele. Fierbe sosul 3-4 minute, până începe să se lege ușor.
- Pasul 7
Pune din nou puiul în tigaie și gătește încă 3-5 minute, stropind carnea cu sos.
- Pasul 8
Presară pătrunjelul tocat și servește imediat, cu felii de lămâie alături.
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 356 kcal |
| Carbohidrați | 8 g |
| Proteine | 41 g |
| Grăsimi | 17 g |
| Grăsimi saturate | 6 g |
| Grăsimi polinesaturate | 2 g |
| Grăsimi mononesaturate | 7 g |
| Grăsimi trans | 0,2 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 690 mg |
| Potasiu | 780 mg |
| Fibre | 1 g |
| Zahăr | 1,8 g |
| Vitamina A | 410 UI |
| Vitamina C | 16 mg |
| Calciu | 34 mg |
| Fier | 1,6 mg |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: Pui cu unt lămâie și capere, capere, lamaie, pui, pui cu unt lamaie si capere
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/pui-cu-unt-lamaie-si-capere/ · Atlasul Deliciilor