Desert · Bucătăria americană
Rețeta originală a doamnei Lincoln
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Mary Todd Lincoln și prăjitura ei cu migdale – o poveste dulce despre rafinament, nostalgie și gustul eleganței americane.
- Timp de gătire
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Se preîncălzește cuptorul la 175°C și se tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt.
- Pasul 2
Se bate untul cu zahărul până devine cremos și deschis la culoare.
- Pasul 3
Se adaugă pe rând gălbenușurile, amestecând bine după fiecare.
- Pasul 4
Se adaugă făina cernută, migdalele măcinate, praful de copt, esența de migdale și zeama de lămâie.
- Pasul 5
Separat, se bat albușurile spumă tare cu sarea, apoi se încorporează ușor în aluat.
- Pasul 6
Se toarnă compoziția în formă și se coace aproximativ 40–45 de minute, până când trece testul scobitorii.
- Pasul 7
Se lasă să se răcească complet, apoi se poate pudra cu zahăr sau glazura ușor cu lămâie.
Note
Pentru o prăjitură de 20 cm diametru · Coacere: aproximativ 40–45 de minute
Cuvinte cheie: Prăjitura doamnei Lincoln
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/prajitura-doamnei-lincoln/ · Atlasul Deliciilor