Desert · Bucătăria franțuzească
Istoria clafoutisului cu cireșe
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Clafoutisul cu cireșe nu are nevoie de ornamente. Are nevoie de fructe bune, un aluat simplu și puțină răbdare. Povestea lui începe în Limousin.
- Timp de gătire
- Porții
- 8 porții
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Încinge cuptorul la 190°C.
- Pasul 2
Unge bine un vas de aproximativ 24–26 cm cu unt și presară foarte puțin zahăr.
- Pasul 3
Așază cireșele într-un singur strat.
- Pasul 4
Bate ouăle cu zahărul și sarea.
- Pasul 5
Adaugă făina și amestecă până când nu mai ai cocoloașe.
- Pasul 6
Toarnă laptele treptat și, la final, vanilia.
- Pasul 7
Toarnă compoziția peste cireșe.
- Pasul 8
Coace aproximativ 45–50 de minute.
- Pasul 9
Clafoutisul trebuie să fie rumen pe margini și închegat, dar încă ușor moale în centru.
- Pasul 10
Lasă-l 10 minute înainte de servire.
- Pasul 11
Îl poți mânca simplu, pudrat foarte discret cu zahăr.
Note
Coacere: aproximativ 45–50 de minute
Estimare pentru o porție dintr-un clafoutis împărțit în 8 porții.
Valori nutriționale
| Porție | 1 |
|---|---|
| Calorii | 225 kcal |
| Carbohidrați | 36,2 g |
| Proteine | 6,6 g |
| Grăsimi | 6,5 g |
| Grăsimi saturate | 3,2 g |
| Grăsimi polinesaturate | 0,6 g |
| Grăsimi mononesaturate | 2,1 g |
| Grăsimi trans | 0,2 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 54 mg |
| Potasiu | 270 mg |
| Fibre | 1,9 g |
| Zahăr | 24,3 g |
| Vitamina A | 80 µg |
| Vitamina C | 7,9 mg |
| Calciu | 73 mg |
| Fier | 0,9 mg |
Valorile sunt estimative și se calculează automat pentru o porție.
Cuvinte cheie: Istoria clafoutisului cu cireșe, clafoutis cu cirese
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/istoria-clafoutisului-cu-cirese/ · Atlasul Deliciilor