Desert · Bucătăria britanică
Rețetă standard — Garibaldi biscuits
Rețetă de Familia Atlasul Deliciilor
Povestea caldă a biscuiților Garibaldi și a eroului italian care le-a dat numele, plus rețeta lor clasică, simplă și delicioasă.
- Timp de gătire
- Porții
- 18 biscuiți
Ingrediente
Mod de preparare
- Pasul 1
Amestecați făina, sarea și zahărul.
- Pasul 2
Încorporați untul rece, frământând rapid cu vârful degetelor până obțineți un aluat nisipos.
- Pasul 3
Adăugați oul și laptele treptat, până când aluatul devine compact și maleabil.
- Pasul 4
Împărțiți aluatul în două părți egale.
- Pasul 5
Întindeți prima foaie foarte subțire (aprox. 3 mm).
- Pasul 6
Presărați stafidele uniform peste întreaga suprafață.
- Pasul 7
Așezați a doua foaie deasupra și presați ușor cu sucitorul.
- Pasul 8
Tăiați fâșii regulate, apoi dreptunghiuri.
- Pasul 9
Transferați în tavă și înțepați ușor suprafața cu o furculiță.
- Pasul 10
Coaceți la 180°C, 12–15 minute, până devin aurii.
Note
Pentru 18–20 biscuiți · Coacere: 12–15 minute
Cuvinte cheie: Biscuiții lui Garibaldi, Garibaldi, biscuiti
Rețeta completă: https://www.atlasuldeliciilor.ro/biscuitii-lui-garibaldi/ · Atlasul Deliciilor